أفضل أنواع القهوة مما لا شك فيه أن القهوة لم تعد مجرد روتين صباحي بل أصبحت محور تجارب فريدة سواء في المنزل أو في المقاهي حول العالم، حيث يلتقي عشاقها لاكتشاف نكهات مبتكرة والاستمتاع بأجواء تجمع بين الفن والثقافة والابتكار، ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف سويًا على أنواع القهوة وما هي أفضل أنواع القهوة العربية؟ وكيف تميزت بعض المقاهي العالمية في تقديم تجربة لا تنسى لكل زائر.
أنواع القهوة
تنقسم القهوة بشكل عام إلى نوعين رئيسيين ولكل منهما خصائص مميزة تؤثر على النكهة والجودة والسعر، وهما كالتالي:
أولًا: قهوة الأرابيكا Arabica
تزرع قهوة الأرابيكا غالبًا في المرتفعات حيث تتميز بحبوبها الأكبر وطعمها الناعم الأقل مرارة، بالإضافة إلى نكهتها المعتدلة والحامضة قليلًا مع طابع حلو خفيف، وتحتوي قهوة الأربيكا على نسبة كافيين أقل من قهوة الروبوستا لذلك يفضلها الكثيرون.
ثانيًا: قهوة الروبوستا Robusta
تنمو قهوة الروبوستا في الأراضي المنخفضة حيث تتحمل الظروف الصعبة على عكس قهوة الأرابيكا، يتميز هذا النوع من القهوة بحبوبها الصغيرة والقاسية، وطعمها الأكثر مرارة وقوة، كما أنها تحتوي على نسبة كافيين أعلى وهو ما يجعلها مناسبة للمشروبات السريعة والقهوة المطحونة القوية.
أما أنواع التحميص فتلعب دورًا كبيرًا في تحديد طعم القهوة النهائي وتنقسم عادةً إلى:
- التحميص الفاتح الذي يحافظ على النكهات الطبيعية للحبوب ويكون طعمه حامضيًا قليلًا.
- التحميص المتوسط الذي يوازن بين الحموضة والنكهة المحمصة.
- التحميص الغامق الذي يعطي طعمًا مرًا ومرسومًا بنكهة الشوكولاتة أو الكراميل، حيث يكون لون الحبوب داكنًا وتقل فيه نسبة الحموضة.
أفضل أنواع القهوة العربية
تتميز القهوة العربية بجودتها العالية ونكهتها الغنية والمميزة وغالبًا ما ترتبط أفضل أنواع القهوة بالمناطق التي تشتهر بزراعة البن العربي الأصلي، ومن أبرز هذه الأنواع:
1) قهوة اليمن موكا وهي أشهر أنواع القهوة عالميًا وتتميز بحبوبها الصغيرة ذات النكهة العطرية الفريدة وطعمها الغني قليل الحموضة وغالبًا ما تستخدم لإعداد القهوة العربية التقليدية.
2) قهوة السعودية بن الحجاز أو البن السعودي وتشتهر بكونها خفيفة ورائحتها عطرية قوية وتتميز بزيوتها الطبيعية التي تمنحها طعمًا سلسًا ومميزًا عند التحميص المتوسط.
3) قهوة عمان واليمن الجنوبي المعروفة بحبوبها الفاخرة ذات النكهة العميقة والمتوازنة بين الحموضة والمرارة.
4) قهوة الحبشة إثيوبيا الأصلية التي تزرع في مناطق مرتفعة وتتميز برائحة الزهرية ذات الطابع الفاكهي الخفيف مع نكهة غنية ومميزة، وغالبًا ما تقدم في القهوة العربية المخلوطة مع الهيل.
هذه الأنواع تعتبر من أفضل أنواع القهوة ذات جودة عالميًا لذلك يتم الاعتماد عليها في المقاهي الراقية لتحضير القهوة العربية الأصيلة، حيث يمكن تمييزها بسهولة عن طريق الرائحة، وطبيعة الحبوب، وطريقة التحميص الخفيفة للحفاظ على النكهة الأصلية.
أفضل أنواع القهوة العربية الجاهزة
تعد القهوة الجاهزة واحدة من أفضل أنواع القهوة العربية التي اشتهرت في الفترة الأخيرة حيث تميزت بالعديد من المميزات ومنها سرعة التحضير مما يتناسب مع الروتين السريع للعمل أو السفر مع المحافظة على النكهة العربية الهيل، والزعفران، وفيما يلي أفضل أنواع القهوة العربية الجاهزة التي يمكنك أن بدأ بها يومك المميز وهي:
1) Hamwi Café Arabic Instant Coffee خيار شعبي متميز لمن يريد تحضير القهوة العربية بسرعة دون طحن، مع نكهة تقليدية مناسب للبيت أو للعمل.
2) Hamwi Café Instant Arabic Coffee with Cardamom تأتي مع الهيل للحصول على طعم القهــوة العربية الأصيلة، مناسبة جدًا لمحبي النكهة العربية العطرية.
3) Hamwi Café Instant Arabic Coffee 25g Sachet هي عبارة عن عبوات صغيرة سهلة الاستخدام من أفضل أنواع القهوة الجاهزة ومناسبة لمن يريد كوب سريع أثناء السفر أو العمل بدون تعقيد.
4) Kif Almosafer Instant Arabic Coffee خيار مميز أيضًا للقهوة العربية الفورية مع تنوع في النكهات هيل، زنجبيل، قرنفل سهلة التحضير في دقائق.
اشهر المقاهي العالمية
فيما يلي قائمة لأهم وأشهر المقاهي العالمية التي يمكنك الحصول فيها على كوب قهوة مميز، من أفضل وأغلى أنواع القهوة هذه المقاهي ليست مجرد أماكن لتناول القهوة بل تجارب ثقافية وفنية حيث يدمج كل مقهى بين الجودة والجو والتاريخ، وتعتبر زيارتها تجربة لا تنسى لعشاق القهوة.
- Café Central فيينا في النمسا وهو عبارة عن مقهى تاريخي يعود للقرن الـ 19 مشهور بالقهوة النمساوية التقليدية وطرائف الثقافة الأدبية والفنية التي شهدها على مدى قرنين من الزمن حيث يعد رمزًا للفخامة الأوروبية.
- Caffè Florian البندقية في إيطاليا ويعد أحد أقدم المقاهي في العالم والذي تأسس في عام 1720م، حيث يشتهر بتقديم القهوة الإيطالية التقليدية وسط ديكور تاريخي وأجواء فاخرة.
- Blue Bottle Coffee في الولايات المتحدة، طوكيو، سيول وهي علامة تجارية حديثة تركز على القهوة عالية الجودة والتحميص الطازج، وتقدم تجربة تذوق رفيعة للقهوة.
- Tim Wendelboe في أوسلو، النرويج وهو عبارة مقهى ومحمصة متخصصة في القهوة، معروف بابتكاراته في طرق التحميص وإعداد القهوة بطريقة مميزة.
- Cafe de Flore في باريس، فرنسا وهو عبارة عن مقهى كلاسيكي يشتهر بارتباطه بالكتاب والفنانين الباريسيين، ويقدم تجربة القهوة الفرنسية التقليدية مع أجواء ثقافية عريقة.
- Sant’ Eustachio Il Caffè في روما، إيطاليا يشتهر المقهى بإعداد الإسبريسو الإيطالي الأصلي مع وصفة تحميص سرية تجعل مذاقه مميزًا.
- Arabica Kyoto في كيوتو، اليابان يقدم المقهى القهوة اليابانية المميزة بطريقة تحضير دقيقة جدًا حيث يركز على النكهة والابتكار في التقديم.
في النهاية يجب أن ندرك أنه مهما اختلفت أنواع القهوة أو تنافست مقاهي العالم على تقديمها يظل الجوهر واحدًا، في عالم القهوة أنت في تجربة شخصية تتجاوز الطعم لتصبح لحظة استمتاع وتأمل مع اكتشاف النكهات المختلفة، بالإضافة إلى التعرف على ثقافات جديدة من خلال زيارة المقاهي المميزة، حول العالم مما يمنحنا لحظات من البساطة والسرور لا تنسى.
شارك المقال:
مقالات ذات صلة
